খাসির কোরমার রেসিপি তৈরি করতে প্রথমে প্রণালি মাংস টুকরা করে ধুয়ে নিন। তারপর দই, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, লবণ দিয়ে মাখিয়ে ২-৩ ঘণ্টা রেখে দিন। কড়াইতে তেল ও আধা কাপ ঘি গরম করে পেঁয়াজ ভাজুন। তারপর সব বাটা মসলা, গরমমসলা, গুঁড়া মসলা দিয়ে কয়েকবার কষিয়ে মাংস দিন। তেল ওপরে উঠে এলে গরম পানি ও আলুবোখারা দিতে হবে। মাংস সেদ্ধ হয়ে ঝোল কমে এলে চিনি, দুধ, বাদামবাটা, কেওড়া, কাঁচা মরিচ দিয়ে নাড়ুন। কিছুক্ষণ পর বেরেস্তা, গরমমসলার গুঁড়া মেশান। এবার মাংসে মালাই ও বাকি ঘিটুকু দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
খাসির কোরমার রেসিপি তৈরি করতে প্রথমে প্রণালি মাংস টুকরা করে ধুয়ে নিন। তারপর দই, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, লবণ দিয়ে মাখিয়ে ২-৩ ঘণ্টা রেখে দিন। কড়াইতে তেল ও আধা কাপ ঘি গরম করে পেঁয়াজ ভাজুন।
খাসির কোরমার রেসিপি তৈরি করতে প্রথমে প্রণালি মাংস টুকরা করে ধুয়ে নিন। তারপর দই, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, লবণ দিয়ে মাখিয়ে ২-৩ ঘণ্টা রেখে দিন। কড়াইতে তেল ও আধা কাপ ঘি গরম করে পেঁয়াজ ভাজুন। তারপর সব বাটা মসলা, গরমমসলা, গুঁড়া মসলা দিয়ে কয়েকবার কষিয়ে মাংস দিন।
